跳动猜谜网导读 想吃一顿温暖又满足的饭菜吗？那就试试这道经典的家常菜——红烧排骨吧！🍖💖首先，准备好新鲜的排骨和所需调料：生姜、蒜、生抽、老抽、糖...
想吃一顿温暖又满足的饭菜吗？那就试试这道经典的家常菜——红烧排骨吧！🍖💖
首先，准备好新鲜的排骨和所需调料：生姜、蒜、生抽、老抽、糖、料酒和清水。先把排骨焯水去腥，捞出后沥干备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒至融化呈琥珀色，这是上色的关键哦！倒入排骨翻炒均匀，再加入姜片和蒜瓣提香。随后倒入适量料酒去腥增香，接着加入生抽和老抽调色调味，最后倒入热水没过排骨。大火煮开后转小火慢炖40分钟，让肉质变得软烂入味。中途记得翻动几次，避免粘锅。最后收汁，汤汁浓郁时即可关火啦！🍴💛
一盘色泽诱人的红烧排骨就完成啦！排骨外酥里嫩，酱汁浓郁香甜，搭配一碗白米饭，简直幸福感爆棚！😋💕快动手试试吧，做给家人一起分享这份幸福时光～
