熘肝尖的做法 🍴✨
发布时间：2025-04-05 02:36:16来源：
食材准备 🥦🍗
想要制作一道美味的熘肝尖，首先需要准备好新鲜的猪肝、青椒、红椒和洋葱。此外，还需要一些生姜、大蒜以及调味料如生抽、老抽、醋、糖和淀粉。猪肝一定要选择新鲜的，这样口感才会嫩滑。将猪肝切片后用清水浸泡去血水，青椒、红椒和洋葱则切成块状备用。
腌制与烹饪 🍳🍴
将处理好的猪肝加入适量盐、生抽、料酒和淀粉进行腌制，静置15分钟让其入味。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，随后下入腌制好的猪肝快速翻炒至变色，盛出备用。再起锅烧热少许油，放入青椒、红椒和洋葱翻炒均匀，加入少量糖和醋调味。
第三段：收汁与装盘 🍲🌟
最后，将之前炒好的猪肝倒入锅中，加入适量老抽调色，大火快速翻炒均匀，勾芡收汁。待汤汁浓稠后即可关火装盘，一道色泽诱人的熘肝尖就完成啦！快叫上家人一起品尝这道家常美食吧！😋🍴
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