自制碱面条的做法 🍜✨
发布时间：2025-04-08 16:45:52来源：
👨🍳【准备食材】首先准备好高筋面粉500克、水约250毫升、食用碱8克和盐适量。将面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌成絮状。接着加入食用碱和盐，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。这样做可以让面条更有劲道哦！🌟
🍴【制作过程】醒好的面团分成小份，撒上面粉防粘，用擀面杖擀成薄片。然后折叠起来切成宽窄均匀的面条。切好的面条可以抖散，防止粘连。烧一锅开水，加入少许盐，下入面条煮至浮起即可捞出。记得用冷水冲洗一下，这样面条会更加爽滑有弹性！💦
🍲【享用美食】煮好的碱面条可以搭配各种酱料或汤底，比如经典的炸酱面、热腾腾的牛肉汤面，甚至凉拌都可以。自己动手做的碱面条，不仅健康卫生，还能根据个人口味调整配料，简直是幸福感满满的一餐！💖
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