小鸡炖粉条的做法 🐔🍜

提起东北菜，小鸡炖粉条绝对是一道经典！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑多汁，粉条Q弹有嚼劲，让人垂涎欲滴。准备食材时，选择新鲜的小公鸡最为关键，搭配干粉条更能吸收汤汁的精华。此外，还需要准备好大葱、姜片、蒜瓣等调味料，为菜肴增添风味。

烹饪过程简单又有趣。首先将鸡肉切块焯水去腥，接着热锅凉油爆香葱姜蒜，再加入鸡肉翻炒至表面微黄。此时倒入适量酱油和料酒，提鲜去腥。随后加入清水，水量要没过鸡肉，大火烧开后转小火慢炖，直至鸡肉变得软烂。这时放入泡发好的粉条，继续炖煮约15分钟，让粉条充分吸收汤汁的味道。

第三段：出锅前撒上一把香菜，不仅颜色更加诱人，还增添了清新的香气。这道菜端上桌后，浓郁的香气扑鼻而来，鸡肉与粉条完美融合，每一口都是满足感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，小鸡炖粉条都是一道不可错过的美味佳肴！😋🍗