糖醋蒜头的做法 🧄❤️

🌿 前言

糖醋蒜头不仅是一道开胃小菜，还具有独特的风味和营养价值。它酸甜可口，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。今天就来教大家如何轻松制作这道美味吧！

💡 准备材料

首先准备好所需食材：新鲜大蒜一头（约500克）、白醋一瓶、白糖适量、盐少许、清水适量以及一个干净无水的玻璃罐。记得挑选外皮完整、质地紧实的大蒜哦！

👩‍🍳 制作步骤

1️⃣ 将大蒜剥去外层老皮后放入清水中浸泡半天，去除辛辣味并保持脆嫩口感。

2️⃣ 捞出沥干水分，撒上少量盐腌制半小时，帮助进一步去腥提味。

3️⃣ 在锅中倒入白醋和白糖，小火加热至糖完全融化后关火冷却备用。

4️⃣ 把处理好的大蒜装入玻璃罐中，倒入调好的糖醋汁直至没过大蒜表面。

5️⃣ 盖紧盖子密封，放置阴凉处静置两周左右即可食用啦！

🍴 小贴士

- 糖醋比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜一点可以多加些糖。

- 存放过程中记得定期检查，避免出现胀气现象影响品质。

🎉 成品色泽晶莹剔透，酸甜适中，是餐桌上一道不可多得的佳肴！快动手试试吧～ 🍴✨