导读 准备工作首先,准备好新鲜的猪蹄,清洗干净后剁成小块。再准备一些常用的调料:生姜切片、大葱切段、八角、香叶、桂皮等。最后,调制酱汁—...
准备工作
首先,准备好新鲜的猪蹄,清洗干净后剁成小块。再准备一些常用的调料:生姜切片、大葱切段、八角、香叶、桂皮等。最后,调制酱汁——生抽、老抽、料酒和少许糖混合均匀,浓郁的酱香味扑鼻而来。😋
烹饪步骤
将猪蹄放入高压锅中,加入足量清水,水量以没过猪蹄为宜。随后倒入调好的酱汁,再放入姜片、葱段和其他香料。盖上锅盖,选择炖煮模式,时间约25-30分钟即可。⏰ 高压锅的高效让猪蹄快速软烂入味,每一口都充满胶原蛋白的诱惑!💃
收尾与装盘
待高压锅自然泄压后,打开盖子,如果汤汁较多,可以开大火稍微收汁,让味道更加浓郁。最后撒上些许葱花点缀,一盘色香味俱全的酱猪蹄就完成啦!🎉
快来试试这道简单又美味的家常菜吧,让你的餐桌瞬间升级!🍴