🔥烘焙小课堂糖浆熬制秘籍✨
发布时间：2025-04-12 11:35:40来源：
在烘焙的世界里，糖浆是不可或缺的调味料之一，无论是制作糖果还是蛋糕装饰，它都能赋予甜品独特的风味和质感。那么，如何熬制出完美的糖浆呢？让我们一起来看看吧！
首先，准备好所需的材料：砂糖和水的比例通常是1:1，当然也可以根据个人口味调整。将它们倒入锅中，用中小火慢慢加热，切记不要搅拌，以免糖结晶。当糖浆开始冒泡时，可以用干净的刷子蘸取少量热水轻轻刷洗锅边，防止糖分附着。
随着温度升高，糖浆会逐渐变成琥珀色。此时需要特别注意火候，建议使用食品温度计测量温度，达到115℃~120℃即可关火。如果喜欢更浓郁的颜色，可以稍微提高温度，但别超过149℃哦！倒入提前准备好的容器冷却，一份自制糖浆就完成啦！
掌握好这些技巧，你的烘焙作品定能更加美味可口～😋💖
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