高邮鸭蛋和海鸭蛋有什么区别 🐣🥚

🌟产地与环境

高邮鸭蛋产自江苏高邮，这里水网密布、气候湿润，鸭子以天然鱼虾为食，产出的蛋黄红润油亮，蛋白细腻滑嫩。而海鸭蛋则来自广西北海等沿海地区，海鸭在滩涂上自由觅食小鱼小虾及藻类，其蛋壳通常更厚实，蛋黄颜色更深，带有独特的海洋风味。

🌟口感与营养

高邮鸭蛋咸香适中，切开后蛋黄流沙感十足，非常适合用来做皮蛋或咸蛋黄料理。海鸭蛋的味道偏重，蛋黄含脂肪量较高，常被用来制作烤制食品如蛋黄酥，入口即化。从营养角度看，两者都富含优质蛋白质和卵磷脂，但海鸭蛋中的胆固醇含量稍高一些。

🌟第三段：选购小贴士

购买时可观察蛋壳厚度与重量，海鸭蛋因体型较大且外壳较硬，而高邮鸭蛋相对小巧精致。此外，高邮鸭蛋包装上多标注地理标志，品质更有保障。无论是追求清淡还是浓郁口感，都能找到适合自己的那一款！ 🥚✨