🌟掌中宝怎么做好吃😋

提到掌中宝，这道菜可是烧烤摊上的明星选手！但如何让它更美味呢？首先，选材很重要。新鲜的鸡脆骨是关键，确保每一块都干净无杂质。清洗时可以用盐和淀粉搓洗，去除多余油脂和异味，让掌中宝更加爽口。接着，腌制环节不能少。加入生抽、老抽调色，料酒去腥，再撒上胡椒粉和辣椒粉增添风味，最后放入冰箱冷藏至少半小时，让调料充分渗透。

烹饪时可以选择油炸或烤制两种方式。油炸能让掌中宝外皮酥脆，内里鲜嫩；而烤制则更健康，还能保留食材原汁原味。无论哪种方法，记得控制火候，避免炸焦或烤干。出锅前撒上一把芝麻和香葱提香，绝对是画龙点睛之笔！

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一盘香喷喷的掌中宝总能瞬间俘获大家的胃！快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜👇😉