🍞✨准备做烙饼，想问一下做烙饼一斤面粉放多少小苏打合适？✨🍞

💡第一部分：了解小苏打的作用

小苏打（碳酸氢钠）在烙饼中主要起到蓬松的作用，能让面饼更加柔软和有弹性。但要注意用量，多了会让饼发苦，少了又达不到效果。一般来说，小苏打的用量是面粉重量的 0.5%-1%，也就是一斤面粉（约500克）大概需要 2.5-5克 的小苏打。如果不确定，可以先从少量开始尝试。

🍴第二部分：制作过程中的注意事项

除了小苏打，还可以加入一些酵母，让饼更松软。混合时记得将小苏打与温水溶解后再加入面团，这样能更好地均匀分布。揉面时要用力均匀，让面团充分发酵，这样烙出来的饼才会有层次感哦！

🍳第三部分：烙饼的小技巧

平底锅预热后刷一层薄油，放入饼胚，用中小火慢慢烙制。等一面金黄后再翻面，直到两面都呈现金黄色即可出锅。配上一杯热茶或一碗粥，简直是绝配！

🌟快试试吧，美味的烙饼等你来创造！😋🍞✨