跳动猜谜网导读 咸肉是一道经典的中式美味，无论是炖菜还是炒饭，都能让菜肴增色不少。那么，如何腌制出最美味的咸肉呢？首先，选择新鲜的五花肉是关键，肥...
咸肉是一道经典的中式美味，无论是炖菜还是炒饭，都能让菜肴增色不少。那么，如何腌制出最美味的咸肉呢？首先，选择新鲜的五花肉是关键，肥瘦相间能让成品口感更佳。将五花肉洗净后晾干，用白酒均匀涂抹表面，既能去腥又能增添香气。接着，准备花椒、盐和少许糖，混合均匀后抹遍整块肉，确保每个角落都充分入味。腌制时，最好放入密封袋中，放入冰箱冷藏7-10天，期间记得翻动几次，让味道更加均匀。腌好后，取出挂在通风处晾晒几天，直至肉质紧实即可。✨腌制好的咸肉香味浓郁，切片后炒菜或蒸煮都非常下饭，快来试试吧！🍖🍴
