🌸原味戚风蛋糕的做法 🍰
发布时间：2025-04-17 23:06:06来源：
想要一款松软细腻的蛋糕？那就试试这款经典原味戚风吧！✨戚风蛋糕不仅颜值高，入口即化的口感更是让人欲罢不能～
首先准备好食材：低筋面粉85g、鸡蛋4个、细砂糖60g（蛋白用40g，蛋黄用20g）、牛奶40ml、玉米油40ml、几滴柠檬汁。💡记得提前将鸡蛋冷藏，分离蛋白和蛋黄哦！
第一步，将蛋黄加入20g糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和玉米油混合，最后筛入低筋面粉拌匀至无颗粒糊状。接着打发蛋白，分三次加入40g糖，加入几滴柠檬汁帮助稳定泡沫，直至提起打蛋器有小尖角即可。🌟
混合蛋白霜与蛋黄糊时要轻柔翻拌，避免消泡。倒入模具后轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱中下层，上下火170℃烤约50分钟。出炉后倒扣冷却脱模，一款完美的原味戚风就完成啦！🎉
快动手试试吧～咬一口，仿佛阳光洒满心头～💛
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