🌸凤爪煲的做法🍲

凤爪煲，一道色香味俱全的家常美食，深受大家喜爱！今天就来分享它的做法吧～💖

首先准备好食材：新鲜鸡爪500g、姜蒜末适量、干辣椒几个、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖和清水。食材准备完毕后，先将鸡爪剪去指甲并清洗干净，然后放入锅中焯水去腥，加入几片姜和一勺料酒，煮至鸡爪变白捞出备用。接着热锅凉油，爆香姜蒜末和干辣椒，再倒入鸡爪翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味，最后加水没过鸡爪，大火烧开转小火慢炖约40分钟。期间可适当搅拌，让味道更均匀。等汤汁浓稠时，加入少许蚝油和糖提鲜，继续焖煮几分钟即可出锅啦！😋

这道凤爪煲色泽诱人，口感软糯，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用！记得搭配一碗热腾腾的米饭哦～🍚✨