凉拌水面筋的做法 🍜🍴

准备食材时，水面筋是关键材料之一。它质地柔韧，口感独特，非常适合用来制作凉拌菜。为了提升风味，可以准备一些新鲜的黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜作为配菜，搭配上特制的调味酱汁，让整道菜更加丰富多彩。此外，蒜末和辣椒油也是不可或缺的调料，它们能为这道菜增添层次感。

制作步骤开始于将水面筋撕成适当大小的块状，这样便于入味。随后，在锅中烧开水后加入水面筋焯水，直至其变得软嫩且富有弹性。捞出后用冷水冲洗，保持它的爽脆口感。接着，把处理好的水面筋与切好的蔬菜混合，撒上蒜末，淋上自制的辣椒油和酱油醋调成的酱汁，搅拌均匀即可。

第三段：最后一步是装盘装饰，可以撒些白芝麻或者葱花点缀，不仅美观还能增加香气。一道美味可口的凉拌水面筋就完成啦！这道菜色香味俱全，清爽开胃，特别适合炎热的夏天享用。快邀请家人朋友一起品尝吧！😋✨