青豆泥鳅汤的做法 🥣🌿

炎炎夏日，来一碗清新可口的青豆泥鳅汤最合适不过了！食材准备是关键，新鲜的泥鳅配上翠绿的青豆，再搭配姜片和葱花，简单又营养。先把泥鳅处理干净，用少许盐腌制去腥，青豆则提前焯水备用，这样能保持豆子的鲜嫩口感。

烹饪步骤也十分简单！锅中倒入适量油，放入姜片爆香后加入泥鳅翻炒至变色，接着倒入清水煮沸。待汤汁呈现奶白色时，加入青豆继续炖煮约15分钟，让青豆的清香与泥鳅的鲜味充分融合。最后撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻的青豆泥鳅汤就完成了！

第三段：这道汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和纤维素，非常适合家庭日常食用。一碗热腾腾的青豆泥鳅汤端上桌，既有营养又能暖胃，绝对是夏日餐桌上的暖心之选！👨‍🍳🍴