🌸江西小炒鱼的做法🐟

提到江西美食，怎能错过这道经典的小炒鱼呢？😋 它色泽金黄，酸甜适口，是赣菜中的佼佼者！今天就来教大家如何在家轻松复刻这道美味吧～

首先准备新鲜的草鱼一条，切成薄片，用料酒、盐腌制片刻，这样更入味哦～腌制的同时可以切好姜丝、蒜末和青红椒备用。🌶️✨ 接着热锅凉油，将鱼片下锅煎至两面金黄，盛出备用。煎鱼时一定要小火慢煎，才能锁住鱼肉的鲜嫩！🍳🐟

再起锅爆香姜蒜，加入适量醋和糖调味，最后放入煎好的鱼片快速翻炒均匀，撒上葱花点缀即可出锅啦～💐 这样一道色香味俱佳的江西小炒鱼就完成啦！快邀请家人一起品尝吧，保证让你们赞不绝口！🍴💕