一道东北菜——东北蘸酱菜 🥗🍴

提到东北菜，大家首先想到的可能是热气腾腾的小鸡炖蘑菇或者香气扑鼻的锅包肉。但今天要介绍的这道东北蘸酱菜，却是东北餐桌上的经典凉菜代表之一！它简单却充满风味，是夏日解暑、冬天暖胃的好选择。

东北蘸酱菜的核心在于它的蘸酱和配菜。新鲜的黄瓜、白菜、萝卜、小葱等蔬菜被切成条状或片状，搭配一碗由黄豆酱、辣椒油、蒜末调制而成的特制蘸酱。蘸一蘸，咬上一口，清脆爽口，咸香适中，让人回味无穷。特别是夏天的时候，将这些蔬菜冰镇一下再吃，简直是一场味蕾的清凉之旅！

这道菜不仅美味，还非常健康。蔬菜富含维生素和膳食纤维，而蘸酱则为菜肴增添了独特的风味层次。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，东北蘸酱菜都能成为桌上的亮点。快来试试吧，用简单的食材打造东北风味！😋✨