榴莲奶油蛋糕的做法 🍰✨
发布时间：2025-04-20 16:04:11来源：
准备材料时，新鲜的榴莲是关键！挑选成熟的榴莲，剥开后取出果肉，用勺子压成泥状备用。还需要低筋面粉、鸡蛋、砂糖、牛奶和黄油等基础食材。将黄油隔水加热融化，与牛奶混合均匀，放置一旁备用。鸡蛋分离蛋清与蛋黄，蛋黄加入砂糖搅拌至颜色变浅，再倒入黄油牛奶液，最后拌入榴莲泥，充分混合。
接下来制作蛋糕胚，将过筛后的低筋面粉分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。另取一碗，蛋清中分三次加入砂糖，打发至干性发泡。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用切拌手法避免消泡。倒入模具后轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱，以170℃烘烤约30分钟。
第三段：出炉后稍凉脱模，淡奶油加砂糖打发，涂抹于蛋糕胚表面和夹层，铺上一层厚厚的榴莲果肉。最后装饰些新鲜水果或巧克力碎屑，一款香甜浓郁的榴莲奶油蛋糕就完成啦！快尝一口，感受榴莲的霸道香气在舌尖绽放吧～🍴🍓
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