蒜香茄鲞丝的做法 🍆🍴

✨【前言】✨

炎炎夏日，一道清爽又开胃的蒜香茄鲞丝绝对是餐桌上的亮点！这道菜不仅简单易做，而且色香味俱全，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时尝试。今天就手把手教你如何制作这道美味佳肴吧！

🌟【准备食材】🌟

首先，准备好新鲜的茄子、大蒜、青红椒以及一些葱姜蒜末。此外，适量的酱油、醋和糖也是必不可少的调味料。茄子最好选择嫩一点的，这样口感更佳哦！

👨‍🍳【烹饪步骤】👨‍🍳

第一步，将茄子切成长条状，用盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑。接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入茄子翻炒至软糯。第二步，倒入调好的酱汁（酱油、醋、糖混合），继续翻炒均匀。最后，撒上切好的青红椒丝点缀，增加色彩层次感。

🎉【成品呈现】🎉

出锅后的蒜香茄鲞丝香气扑鼻，茄子吸收了酱汁的精华，入口即化，酸甜适中，搭配脆爽的青红椒，让人食欲大增！快邀请家人一起品尝这份家常美味吧！😋

💡小贴士💡：记得火候不要太大，以免茄子糊底哦！