避风塘式蒜香排骨的做法 🍗✨

说起避风塘炒蟹，大家都不陌生，那金黄酥脆的外壳和浓郁的蒜香味让人回味无穷。其实，这道经典的避风塘风味还能被运用到排骨上哦！今天就来教大家如何制作一道美味的避风塘式蒜香排骨。不仅适合家庭聚餐，更是下酒的好选择。💡

首先准备好新鲜的排骨，建议选择带有一定肥瘦比例的肋排，这样吃起来更加香嫩多汁。将排骨清洗干净后，用料酒、生抽、少许盐腌制半小时，让肉质更入味。同时，准备好大量的蒜末，这是整道菜的灵魂所在。🔥

第三段：热锅凉油，先将腌好的排骨炸至表面金黄酥脆，捞出备用。接着利用锅中余油爆香蒜末，直到散发出诱人的香气。随后加入炸好的排骨翻炒均匀，撒上适量的辣椒碎和葱花提味。最后，淋上一点酱油和糖调成的酱汁，快速翻炒几下即可出锅。🌟

第四段：装盘后的避风塘式蒜香排骨色泽金黄，外皮酥脆内里鲜嫩，每一口都能感受到浓郁的蒜香与排骨的完美融合。配上一碗白米饭，简直是绝配！快动手试试吧，让你的餐桌充满惊喜！🍴😋