🌟厨师长教你：四川「跳水泡菜的家常做法🍴💦
发布时间：2025-05-06 09:59:48来源：
提到四川美食，除了麻辣火锅，怎能少了酸爽开胃的泡菜呢？今天就跟着大厨学习这道简单又美味的「跳水泡菜」吧！✨
首先准备好新鲜的蔬菜，比如胡萝卜、白萝卜、黄瓜和心里美萝卜，洗净后切成条状或片状。（记得用盐水浸泡一会儿哦，这样更入味！）🍅🥕🥒
接着准备泡菜水，用清水加适量盐煮沸冷却，加入花椒、干辣椒、八角等香料，再倒入少许白酒增加风味。（喜欢甜口的还可以加点糖。）🌶️🍻
将切好的蔬菜放入密封罐中，倒入调制好的泡菜水，确保蔬菜完全浸没。盖上盖子，放置在阴凉处发酵一天左右即可食用。⏰🥬
酸脆可口的跳水泡菜不仅解腻，还能为日常餐桌增添一抹亮色！快动手试试吧～😋🎉
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