🌟咖啡瑞士卷｜山姆同款☕🍰
发布时间：2025-05-06 14:22:52来源：
想要在家自制一款媲美山姆会员店的咖啡瑞士卷吗？快来试试这个简单又美味的食谱吧！😋
首先准备好所有材料：鸡蛋5个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、牛奶30毫升、植物油30毫升、咖啡粉10克以及适量的淡奶油和糖粉。😉
步骤一：将蛋黄与20克糖混合搅拌至颜色变浅，接着加入牛奶和植物油继续搅匀。然后筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。☕
步骤二：蛋白中分三次加入40克糖打发至湿性偏干的状态。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，再倒回剩余蛋白霜中轻轻翻拌均匀。🙌
步骤三：倒入铺好烘焙纸的烤盘，抹平表面后震几下去除大气泡，放入预热好的烤箱以170度烘烤约15分钟。⏰
步骤四：出炉后稍凉，抹上打发好的淡奶油，借助烘焙纸卷起定型即可。✨
最后撒上一层糖粉装饰，一款香浓可口的咖啡瑞士卷就完成啦！🎉快邀请家人一起品尝这份甜蜜时光吧～💛
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