🌟油鸡枞（滇古老油封法，慢火熬炼）的做法✨
发布时间：2025-05-07 09:31:04来源：
提到云南美食，怎能少得了一道经典的油鸡枞呢？这道菜不仅色香味俱全，还承载着云南人对家乡味道的深深眷恋。今天就来教大家如何用传统的滇式古老油封法，慢慢熬炼出一罐金黄诱人的油鸡枞！🍴
首先准备好新鲜鸡枞菌，清洗干净后晾干水分。接着将食用油倒入锅中，小火加热至适宜温度，放入鸡枞翻炒，让每一根菌丝都充分吸收油脂的香气。此时，加入适量盐和秘制香料，继续慢火熬炼，直至鸡枞变得酥脆。整个过程需要耐心等待，但正是这份慢工出细活，才成就了它的独特风味。⏳
最后装入密封罐中保存，随取随用。无论是拌饭、蘸食还是炒菜，都能为菜肴增添一抹浓郁的山野之香。😋
快试试吧！让你的餐桌多一份来自云南的大自然馈赠！🌲💛
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