🌟家常美味西红柿烧茄子（熬茄子）的做法分享😋
发布时间：2025-05-10 01:08:28来源：
今天给大家带来一道经典又下饭的家常菜——西红柿烧茄子！这道菜色香味俱全，酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。快来一起学做吧～🍴
首先准备好食材：新鲜的长茄子2根、西红柿2个、蒜末适量、葱花少许、生抽、老抽、糖和盐调味。准备工作完成后，我们就可以开始烹饪啦！第一步是处理茄子，将茄子切条后用淡盐水浸泡一会儿，这样可以防止茄子氧化变黑，同时让口感更软糯哦～🍆
接着热锅倒油，先炸茄子至表面金黄捞出备用。然后另起锅爆香蒜末，加入切块的西红柿翻炒，直到西红柿出汁变成浓稠状。这时再倒入炸好的茄子，加入生抽、老抽调色调味，撒上一点糖提鲜，最后加少许清水焖煮几分钟。待汤汁收浓即可出锅，撒上葱花点缀，一盘诱人的西红柿烧茄子就完成啦！🍅✨
这道菜不仅简单易学，还营养丰富，赶紧动手试试吧！👨🍳💖
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