咖喱鸡块土豆是一道色香味俱全的家常菜，深受大家的喜爱。它不仅味道浓郁，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。下面我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

准备食材

首先准备好所需的食材：

- 鸡肉（切块）：300克

- 土豆（切块）：2个中等大小

- 洋葱（切丝）：1个

- 咖喱粉：2大勺

- 盐：适量

- 糖：少许

- 植物油：适量

- 清水：适量

制作步骤

1. 热锅加油

在锅中倒入适量植物油，加热后放入切好的洋葱丝，用中小火慢慢炒至金黄色。

2. 加入鸡肉块

将切好的鸡肉块放入锅中，翻炒至表面微微变色。此时可以闻到鸡肉散发出的诱人香气。

3. 调味与翻炒

加入两大勺咖喱粉，继续翻炒均匀。咖喱粉会迅速释放出独特的香味，让整个厨房充满诱人的气息。

4. 加入土豆块

把切好的土豆块放入锅中，与鸡肉和洋葱充分混合。然后加入适量清水，水量以刚好没过食材为宜。

5. 炖煮收汁

大火烧开后转小火慢炖，期间需要不时搅拌以防粘锅。大约炖煮20分钟后，待土豆软烂、汤汁浓稠时，根据个人口味加入适量盐和少许糖调味即可。

6. 完成装盘

最后将做好的咖喱鸡块土豆盛入盘中，可以搭配米饭或者面包一起享用，口感更佳。

小贴士

- 如果喜欢更辣一些的味道，可以在炒洋葱时加入一些辣椒粉。

- 土豆的选择也很重要，建议选择淀粉含量较高的品种，这样炖出来的汤汁会更加浓稠顺滑。

这道咖喱鸡块土豆简单易学，无论是新手还是老手都能轻松驾驭。快动手试试吧！相信你一定能做出一道令人满意的美味佳肴。