在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的水饺无疑是最好的慰藉。今天就来教大家如何制作一道经典的家常美味——茴香猪肉水饺。
首先，准备好新鲜的食材。我们需要新鲜的茴香叶、优质五花肉以及一些基本的调味料。将茴香叶洗净后切碎备用，五花肉剁成肉馅，加入适量的盐、酱油、姜末、葱花等调料搅拌均匀，最后拌入切好的茴香叶，继续搅拌至肉馅与茴香充分融合。
接下来是和面的过程。取适量面粉，慢慢加入温水揉成光滑的面团，盖上湿布醒发大约30分钟。醒好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
包饺子的时候，取一张饺子皮放在手心，放入适量的馅料，对折捏紧封口。按照个人喜好可以捏出不同的花边造型，这样不仅美观还能更好地锁住馅料。
最后一步就是煮饺子了。锅中加水烧开，下入饺子，用勺背轻轻推动防止粘底。待水再次沸腾后加入一杯冷水，重复此动作两到三次，直到饺子全部浮起并且皮变得透明即可捞出。
一盘香气扑鼻、鲜嫩多汁的茴香猪肉水饺就做好啦！每一口都能品尝到茴香的独特清香与猪肉的醇厚口感，非常适合全家人一起享用。快来试试吧！
