在日常生活中，芹菜和百合都是非常健康的食材。芹菜富含膳食纤维，有助于促进消化；而百合则具有润肺止咳的功效。将这两种食材搭配在一起，不仅颜色清新，口感也十分独特。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味又健康的芹菜百合吧！
首先准备所需材料：新鲜芹菜两根、鲜百合一个、蒜末适量、盐少许以及少量食用油。
步骤一：处理食材
1. 芹菜洗净后切成段，注意去掉老筋部分。
2. 鲜百合剥开清洗干净，去除中间的苦芯。
3. 大蒜切碎备用。
步骤二：焯水
1. 锅中加水烧开，放入芹菜段快速焯烫一下，捞出沥干水分。
2. 同样的方法对鲜百合进行焯水处理，时间不宜过长，保持其脆嫩即可。
步骤三：炒制
1. 热锅凉油，下入蒜末爆香。
2. 放入焯好水的芹菜和鲜百合翻炒均匀。
3. 根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒至熟透即可出锅装盘。
这样一道简单易学的芹菜百合就完成了！它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时作为一道清爽的小菜来享用。希望各位朋友能够尝试制作，并享受这份来自大自然的美好馈赠。
