年糕作为中国传统美食之一，不仅寓意着“年年高升”，更是每逢佳节必备的美味。而炒年糕则是将这一传统食材与现代烹饪手法相结合的绝佳方式。今天就为大家带来10种简单易学、美味可口的炒年糕家常做法，让你在家也能轻松享受这道经典美食。

一、素炒年糕

1. 准备胡萝卜丝、青椒片、洋葱丁等蔬菜。

2. 锅中放油烧热后加入蔬菜翻炒均匀。

3. 放入切好的年糕条，加适量酱油调味。

4. 最后撒上葱花即可出锅。

二、牛肉炒年糕

1. 牛肉切薄片，用料酒和生抽腌制片刻。

2. 年糕提前煮软备用。

3. 锅内加油爆香蒜末，下牛肉快速翻炒至变色。

4. 加入年糕继续翻炒，并调入老抽、糖等调料。

三、海鲜炒年糕

1. 虾仁、鱿鱼圈等海鲜清洗干净备用。

2. 年糕切段焯水。

3. 锅里放少许油，先炒香姜蒜，再放入海鲜快速翻炒。

4. 倒入年糕，加盐、胡椒粉调味后翻炒均匀。

四、腊肠炒年糕

1. 腊肠切片，青菜洗净切段。

2. 年糕切成小块。

3. 先将腊肠煎至微黄，然后加入年糕一起翻炒。

4. 最后加入青菜，调入适量的盐即可。

五、韩式泡菜炒年糕

1. 泡菜切碎，五花肉切片。

2. 年糕提前煮熟。

3. 锅中放油，先炒香五花肉，再加入泡菜翻炒。

4. 放入年糕，加辣椒酱、糖调味，炒匀后收汁。

六、鸡蛋炒年糕

1. 鸡蛋打散成蛋液。

2. 年糕切片或切条。

3. 锅中加油，倒入蛋液快速滑炒成型。

4. 加入年糕，调入盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。

七、蘑菇炒年糕

1. 各种蘑菇切片。

2. 年糕切块煮软。

3. 锅中放油，先炒香蘑菇，再加入年糕翻炒。

4. 调味后撒上葱花点缀。

八、鸡肉炒年糕

1. 鸡胸肉切丁，用淀粉抓匀。

2. 年糕切片。

3. 锅中加油，先炒鸡肉丁至变白，再加入年糕。

4. 调入生抽、蚝油等调料，翻炒均匀。

九、腊肉炒年糕

1. 腊肉切片，青蒜苗切段。

2. 年糕切块煮软。

3. 锅中放油，先炒腊肉至出油，再加入年糕。

4. 加入青蒜苗，调入适量盐翻炒均匀。

十、杂蔬炒年糕

1. 准备胡萝卜、玉米粒、豌豆等蔬菜。

2. 年糕切块煮软。

3. 锅中加油，先炒蔬菜，再加入年糕。

4. 调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。

以上就是10种不同风味的炒年糕做法，无论是喜欢清淡还是重口味的朋友都能找到适合自己的那一款。快试试吧，为家人奉上一道暖胃又暖心的家常美味！