寒冷的季节里，一碗热腾腾的冬瓜肉丸汤无疑是暖胃又暖心的选择。这道汤不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的冬瓜肉丸汤吧！

准备食材

首先，我们需要准备以下材料：

- 猪肉馅（或牛肉馅）300克

- 冬瓜500克

- 鸡蛋1个

- 姜末适量

- 盐适量

- 白胡椒粉少许

- 生抽1勺

- 香油几滴

- 清水适量

制作步骤

1. 调制肉馅

将猪肉馅放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入姜末、生抽和少许盐，顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲儿。这样可以让肉丸更加有弹性。

2. 制作肉丸

用手将调好的肉馅挤成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。如果觉得手挤不方便，也可以借助勺子完成。

3. 处理冬瓜

冬瓜去皮去籽后切成薄片或者小块备用。冬瓜富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解毒，非常适合炖汤。

4. 煮汤

锅中倒入适量清水，大火烧开后下入冬瓜片，煮至冬瓜变透明且略微软烂。接着轻轻放入做好的肉丸，继续煮约5分钟，直至肉丸完全浮起并熟透。

5. 调味收尾

根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，最后淋上几滴香油提鲜即可关火。

小贴士

- 如果喜欢汤汁浓郁一些，可以加入少量淀粉水勾芡。

- 肉馅中也可以加入一些葱花或者香菇丁，增加风味层次感。

这样一道色香味俱佳的冬瓜肉丸汤就完成了！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人感受到家的温暖与幸福。快动手试试吧，让家人品尝这份简单却充满爱意的美味！

希望这篇内容能满足您的需求！