【红茶属于什么茶】“红茶属于什么茶”是一个常见的问题，尤其在茶叶爱好者中经常被提及。很多人对红茶的分类不太清楚，甚至误以为红茶就是红颜色的茶，其实不然。红茶属于六大茶类之一，是经过发酵工艺制成的全发酵茶。
一、红茶的基本定义
红茶（Black Tea）是一种经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而成的茶叶。其名称中的“红”并非指茶汤的颜色，而是指茶叶在发酵过程中产生的红色物质。红茶的茶汤通常呈红艳明亮，香气浓郁，口感醇厚，是中国乃至世界最受欢迎的茶类之一。
二、红茶的分类
根据产地、制作工艺和风味特点，红茶可以分为多个种类：
| 类型 | 主要产地 | 特点 |
| 红碎茶 | 云南、印度、斯里兰卡 | 颗粒状，适合做调味茶或调饮茶 |
| 小种红茶 | 福建武夷山 | 带有松烟香和桂圆汤味 |
| 工夫红茶 | 云南、安徽、江西 | 条索紧细，香气高长，滋味醇厚 |
| 红茶（正山小种） | 福建武夷山 | 传统名茶，具有独特的松烟香 |
| 滇红 | 云南 | 茶汤红浓，滋味鲜爽 |
| 祁门红茶 | 安徽祁门 | 著名的“祁门香”，香气独特 |
三、红茶与其他茶类的区别
红茶与其他茶类（如绿茶、乌龙茶、白茶等）在制作工艺和品质特征上有明显差异：
| 茶类 | 发酵程度 | 加工工艺 | 茶汤色泽 | 香气特点 |
| 红茶 | 全发酵 | 萎凋、揉捻、发酵、干燥 | 红艳 | 果香、蜜香、花香 |
| 绿茶 | 不发酵 | 杀青、揉捻、干燥 | 绿亮 | 清香、豆香 |
| 乌龙茶 | 半发酵 | 萎凋、摇青、发酵、烘焙 | 金黄 | 花果香、兰花香 |
| 白茶 | 微发酵 | 萎凋、干燥 | 浅黄 | 清淡、毫香 |
| 黑茶 | 后发酵 | 堆渥、发酵、干燥 | 深红 | 陈香、醇厚 |
| 黄茶 | 微发酵 | 闷黄、杀青、干燥 | 黄亮 | 香高味醇 |
四、总结
红茶属于全发酵茶，是中国六大茶类之一。它不仅在中国广泛饮用，在国际上也享有极高的声誉。红茶种类繁多，风味各异，既有传统的正山小种、祁门红茶，也有现代流行的红碎茶和滇红。了解红茶的分类和特点，有助于更好地选择和品鉴红茶。
如果你还在纠结“红茶属于什么茶”，那么答案已经很明确：红茶属于全发酵茶，是茶叶世界中不可或缺的重要成员。
