【白茅根瘦肉汤的家常做法】白茅根瘦肉汤是一道非常适合夏季饮用的清热祛湿、润肺止咳的家常汤品。它以白茅根为主要食材，搭配瘦肉炖煮而成，口感清爽，营养丰富，尤其适合天气炎热或体内有湿热的人群食用。
以下为白茅根瘦肉汤的家常做法总结：
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 白茅根 | 100克左右 |
| 瘦肉 | 300克左右 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 白茅根洗净后切段；瘦肉切块，用清水浸泡10分钟去血水。
- 姜切片备用，枸杞提前用温水泡软。
2. 焯水去腥
- 将瘦肉放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炖煮汤底
- 锅中加入足量清水，放入白茅根、瘦肉和姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入枸杞
- 炖至汤色变白后，加入枸杞再煮10分钟。
5. 调味出锅
- 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
三、营养价值与功效
- 白茅根：清热解毒、利尿通淋、生津止渴。
- 瘦肉：提供优质蛋白质，补中益气。
- 枸杞：滋补肝肾、明目养颜。
四、小贴士
- 白茅根性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
- 可根据个人口味加入红枣、薏米等，增强健脾祛湿效果。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作一碗清香可口的白茅根瘦肉汤，既健康又美味，是日常饮食中的好选择。
