【超简单蝴蝶馒头的家常做法】蝴蝶馒头是一种外形美观、口感松软的面食，非常适合家庭制作。它不仅造型可爱，而且制作过程简单，适合新手尝试。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 180毫升左右 |
| 红糖/白糖 | 30克（可选） |
| 食用油 | 15毫升（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将中筋面粉倒入大碗中，加入红糖或白糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 将激活好的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，然后加入食用油。 |
| 4 | 揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。 |
| 5 | 发酵完成后，取出面团揉几下排气，分成小剂子。 |
| 6 | 将每个小剂子擀成圆形薄片，用模具或剪刀剪出蝴蝶形状。 |
| 7 | 放入蒸笼中，二次醒发10-15分钟。 |
| 8 | 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 酵母水温度 | 最佳温度为35℃左右，过高会杀死酵母，过低则不易激活。 |
| 发酵时间 | 夏天约1小时，冬天可能需要1.5-2小时。 |
| 蒸制时间 | 根据馒头大小调整，避免蒸过头导致塌陷。 |
| 面团处理 | 揉面要充分，否则影响口感；醒发时注意防风。 |
四、总结
蝴蝶馒头不仅外观精致，而且制作简单，非常适合家庭日常制作。只要掌握好发酵和蒸制的时间，就能轻松做出松软可口的蝴蝶馒头。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
通过以上表格形式的整理，可以更清晰地了解整个制作流程和关键要点，帮助读者快速掌握这道美味的家常菜。
