【超简单蘑菇炒肉的家常做法】蘑菇炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它制作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。下面将为大家总结一份详细的“超简单蘑菇炒肉的家常做法”，帮助你轻松做出美味的一餐。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪里脊肉 | 200克 |
| 白蘑菇 | 150克 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 猪里脊肉切片，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。
- 白蘑菇洗净去蒂，切成厚片；青椒去籽切丝；蒜切末，生姜切丝。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热后放入姜丝和蒜末爆香。
3. 炒肉
- 放入腌好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒蔬菜
- 锅中再加少许油，放入蘑菇片翻炒至软，接着加入青椒丝继续翻炒。
5. 合炒调味
- 将炒好的猪肉倒回锅中，加入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 根据口味调整盐量，最后撒少许白胡椒粉提味。
6. 出锅装盘
- 炒至食材熟透即可出锅，装盘享用。
三、小贴士
- 蘑菇选用白蘑菇或香菇均可，口感更佳。
- 肉片不宜太厚，否则不易熟透。
- 若喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒酱。
- 做饭时火候要掌握好，避免食材过老或焦糊。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的“超简单蘑菇炒肉的家常做法”。无论是日常晚餐还是招待朋友，都是不错的选择。快来试试吧！
