【超简单丝瓜炒肉片的家常做法】丝瓜炒肉片是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽、营养丰富，尤其适合夏天食用。这道菜制作简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。下面将为大家总结这道菜的做法步骤及所需材料。
一、菜品特点
| 项目 | 内容 |
| 菜系 | 中式家常菜 |
| 口味 | 清爽、鲜嫩、微甜 |
| 食材搭配 | 丝瓜 + 猪肉（或鸡肉） |
| 做法难度 | 简单 |
| 所需时间 | 约15分钟 |
| 适合人群 | 全家适用 |
二、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 丝瓜 | 1根（约300克） |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 |
| 生姜 | 少许（约3片） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 淀粉 | 1茶匙（用于腌肉） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 丝瓜去皮，切成薄片；猪肉切片，加入生抽、白胡椒粉和淀粉拌匀腌制5分钟。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。 |
| 3 | 加入腌好的肉片，翻炒至变色。 |
| 4 | 放入丝瓜片，继续翻炒2-3分钟，使丝瓜变软。 |
| 5 | 根据口味加入盐、少许老抽调色，翻炒均匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 丝瓜不要切太厚，否则容易煮不熟。
- 肉片可以用鸡胸肉代替，更加低脂健康。
- 若喜欢口感更脆，可在最后加一点水淀粉勾芡。
- 炒制时火候不宜过大，以免肉片变柴。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的“超简单丝瓜炒肉片”。无论是日常晚餐还是周末小炒，都是不错的选择。快去试试吧！
