【橙香鸡肉丸的做法】橙香鸡肉丸是一道融合了清新果香与鲜美肉香的创意菜品，口感丰富，适合家庭制作。以下是详细的步骤和所需材料，帮助您轻松做出美味的橙香鸡肉丸。
一、
橙香鸡肉丸以鸡胸肉为主料，搭配新鲜橙子汁和橙皮屑，使鸡肉丸在保持鲜嫩的基础上增添一丝清新的果香。做法简单，食材常见，适合日常烹饪或作为家宴小菜。通过合理的调味和火候控制，可以让鸡肉丸外酥里嫩，风味独特。
二、表格展示：橙香鸡肉丸做法详解
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 | 备注 |
| 1 | 准备材料：鸡胸肉、橙子（1个）、鸡蛋、面包糠、葱姜末、盐、胡椒粉、橄榄油 | 鸡胸肉200g、橙子1个、鸡蛋1个、面包糠适量、葱姜末少许、盐适量、黑胡椒少许、橄榄油适量 | 可根据口味调整调料量 |
| 2 | 鸡胸肉切丁后剁成泥，加入葱姜末、盐、胡椒粉搅拌均匀 | 砧板、刀、碗 | 建议使用绞肉机更省力 |
| 3 | 加入一个鸡蛋，搅拌至起筋，再加入橙汁和橙皮屑拌匀 | 碗、筷子 | 橙汁可用现榨或市售瓶装 |
| 4 | 将混合好的肉馅捏成大小均匀的丸子 | 手、盘子 | 可用勺子辅助成型 |
| 5 | 在丸子表面裹上一层薄薄的面包糠 | 面包糠、盘子 | 增加外酥内嫩的效果 |
| 6 | 平底锅加热后倒入适量橄榄油，将丸子放入煎至金黄 | 平底锅、铲子 | 中小火慢煎更易熟透 |
| 7 | 煎好后可撒上少许橙皮屑或糖粉装饰，即可食用 | 装饰盘、刷子 | 可根据喜好添加其他调料 |
三、小贴士
- 使用新鲜橙子汁能最大程度保留果香，若时间紧张，可选用无添加的橙汁。
- 鸡肉丸煎制时不要频繁翻动，以免散开。
- 若喜欢更浓郁的果香，可在最后淋上少量橙汁或撒上橙皮屑。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出一道富有创意的“橙香鸡肉丸”，不仅营养均衡，还能为餐桌增添一抹清新风味。
