【桂圆莲子汤的做法】桂圆莲子汤是一道具有滋补养生功效的传统甜汤，尤其适合秋冬季节饮用。它以桂圆、莲子为主要原料，搭配适量的红枣和冰糖，口感清甜，营养丰富，具有安神养心、补气养血的作用。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 桂圆 | 15-20颗 |
| 莲子 | 30-50克 |
| 红枣 | 5-8颗 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 800-1000ml |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将莲子去芯（可保留部分芯以增加风味），用清水浸泡30分钟至软。 |
| 2 | 桂圆洗净，红枣去核，备用。 |
| 3 | 将所有材料放入砂锅或炖盅中，加入适量清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，直至莲子软烂。 |
| 5 | 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可食用。 |
三、营养价值
桂圆莲子汤不仅味道甜美，还富含多种营养成分：
- 桂圆：含有丰富的维生素B、铁元素，有助于改善睡眠、增强记忆力。
- 莲子：富含蛋白质、碳水化合物和微量元素，有健脾养胃、安神助眠的功效。
- 红枣：补气养血，增强免疫力。
- 冰糖：调和口感，增加甜度，但不宜过多。
四、小贴士
- 莲子去芯可以减少苦味，若喜欢微苦口感也可不完全去芯。
- 可根据个人喜好加入少量枸杞，提升营养和颜色。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
通过以上内容可以看出，桂圆莲子汤制作简单、营养丰富，是家庭中一道非常实用的养生汤品。无论是日常饮食还是节日聚会，都能为家人带来一份温暖与健康。
