【糯米粉做什么简单好吃】糯米粉是一种常见的食材，广泛用于中式点心和甜品的制作。它口感软糯、富有弹性，非常适合做各种小吃和甜品。对于喜欢动手做美食的朋友来说，糯米粉是一个非常实用的选择。下面是一些用糯米粉制作的简单又好吃的做法，适合新手尝试。
一、总结
糯米粉可以用来制作多种美味的小吃和甜点，不仅做法简单，而且味道独特。以下是一些常见且容易操作的做法，适合家庭厨房制作：
| 类型 | 名称 | 简介 | 难度 | 备注 |
| 甜品 | 糯米糍 | 用糯米粉制成的软糯小球，可加入豆沙、花生碎等馅料 | ★★☆ | 可提前做好冷藏保存 |
| 甜品 | 红豆糯米粥 | 将糯米粉与红豆一起煮成粥，香甜可口 | ★☆☆ | 清爽养胃，适合早餐 |
| 点心 | 糯米鸡 | 用糯米粉包裹鸡肉、香菇等食材蒸制而成 | ★★★ | 需要提前浸泡糯米 |
| 点心 | 糯米藕 | 糯米塞入莲藕中，蒸熟后淋上糖醋汁 | ★★★ | 传统家常菜，风味独特 |
| 甜品 | 糯米圆子 | 类似汤圆，可搭配红糖水或桂花糖水食用 | ★★☆ | 做法类似汤圆，但更软糯 |
| 点心 | 糯米饼 | 用糯米粉调成糊状，煎成薄饼，可加肉末或蔬菜 | ★★☆ | 简单快捷，适合作为小吃 |
二、详细做法（简略版）
1. 糯米糍
- 材料：糯米粉、椰浆、红豆、花生碎
- 做法：将糯米粉加水搅拌成团，蒸熟后包入红豆和花生碎，再裹上椰浆即可。
2. 红豆糯米粥
- 材料：糯米粉、红豆、冰糖
- 做法：红豆提前泡发，与糯米粉一起加水煮至软烂，最后加冰糖调味。
3. 糯米鸡
- 材料：糯米粉、鸡腿肉、香菇、酱油、葱花
- 做法：糯米粉加水拌匀，蒸熟后与腌好的鸡肉、香菇混合，再蒸一次。
4. 糯米藕
- 材料：莲藕、糯米粉、红糖、醋
- 做法：将糯米粉塞入莲藕孔中，蒸熟后淋上红糖醋汁。
5. 糯米圆子
- 材料：糯米粉、水、红糖、桂花糖水
- 做法：糯米粉加水揉成团，搓成小圆子，煮熟后加入红糖水或桂花糖水中。
6. 糯米饼
- 材料：糯米粉、鸡蛋、肉末、青菜
- 做法：糯米粉加水调成糊，平底锅煎成饼，加入肉末和青菜翻炒。
三、小贴士
- 糯米粉在使用前最好提前浸泡，这样更容易成型。
- 想要口感更软糯，可以在糯米粉中加入少量植物油。
- 如果是第一次尝试制作，建议从简单的甜品开始，如糯米糍或糯米圆子。
通过这些简单的方法，你就可以轻松做出美味的糯米粉食品。无论是作为早餐、下午茶还是饭后甜点，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
