根据《劳动合同法》第51条，企业职工一方可以与用人单位通过平等协商的方式签订集体合同。集体合同应当涵盖劳动报酬、工作时间、休息休假、保险福利等与劳动者切身利益相关的事项。同时，该条款还强调了集体合同的签订需要遵循合法、公平、诚信的原则，并且要经过职工代表大会或者全体职工讨论通过。
此外，本条规定了集体合同的生效条件以及监督执行的相关措施。一旦集体合同依法订立后，它对企业和职工都具有约束力，双方必须遵守执行。如果出现争议，则可以通过协商解决或由劳动行政部门协调处理。
总之，《劳动合同法》第51条明确了集体合同制度的重要性，有助于构建和谐稳定的劳动关系，促进企业的健康发展和社会经济的进步。
