清明时节，春意盎然，是踏青的好季节，也是品尝传统美食的最佳时刻。清明果作为这一节日的代表性小吃，以其独特的风味和丰富的寓意深受人们喜爱。今天就来教大家如何亲手制作这道美味的传统点心。
清明果的主要材料包括糯米粉、艾草以及各种馅料。首先，我们需要准备新鲜的艾草，将其洗净后焯水，然后捣成泥状。接着，将艾草泥与糯米粉混合，加入适量的温水揉成面团。这个过程需要耐心，确保面团既不粘手又能保持柔软。
接下来是制作馅料的部分。常见的清明果馅料有豆沙、芝麻糖、咸菜肉末等。以豆沙为例，先将红豆煮熟捣烂，再加入白糖炒制成细腻的豆沙馅。根据个人口味，还可以加入一些坚果碎增加口感层次。
面团和馅料准备好后，就可以开始包制清明果了。取一小块面团搓圆压扁，放入适量的馅料，然后像包饺子一样捏紧收口，最后轻轻整形为三角形或圆形。包好的清明果可以放在蒸笼里蒸熟，也可以煎至金黄。
蒸好的清明果晶莹剔透，散发着淡淡的艾草清香。咬上一口，外皮软糯，内馅香甜，让人回味无穷。清明果不仅是一道美味的小吃，更承载着人们对祖先的怀念和对春天的期盼。
在这个清明节，不妨动手试试制作清明果，感受传统美食的魅力吧！
