在家中制作美食，不仅能享受烹饪的乐趣，还能让家人品尝到健康又美味的小点心。今天就来教大家如何轻松制作一款经典的中式甜品——老婆饼。这款点心外皮酥脆，内馅香甜，是茶余饭后的绝佳选择。

准备材料

- 中筋面粉：200克

- 猪油（或植物油）：60克

- 白糖：50克

- 清水：适量

- 椰蓉：50克

- 糯米粉：30克

- 牛奶：30毫升

- 芝麻：适量（可选）

制作步骤

1. 制作油酥面团

将100克中筋面粉与30克猪油混合，揉成光滑的油酥面团。盖上保鲜膜静置15分钟。

2. 制作水油皮

取剩余的100克中筋面粉，加入30克猪油和20克白糖，慢慢加入清水，揉成柔软的水油皮面团。同样需要静置15分钟。

3. 准备馅料

将椰蓉、糯米粉、牛奶和剩余的白糖混合均匀，放入锅中小火翻炒至浓稠状，放凉后搓成小球备用。

4. 包制老婆饼

将水油皮和油酥面团分别分成小剂子，用水油皮包裹住油酥，擀成长条形后再卷起，重复两次。最后将面团压扁，包入准备好的馅料，捏紧封口。

5. 烘烤

将包好的老婆饼表面刷上一层蛋液，并撒上芝麻点缀。放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20分钟即可。

小贴士

- 在制作过程中，确保面团的湿度适中，这样可以保证成品的酥脆度。

- 如果喜欢更加浓郁的香味，可以在馅料中添加一些玫瑰酱或者桂花糖浆。

按照以上步骤操作，你就能在家轻松做出美味的老婆饼了！无论是自己享用还是招待客人，都是一道不可多得的好菜。快动手试试吧！