广东清补凉是一道非常经典的滋补汤品，以其清热解暑、健脾养胃的特点深受人们的喜爱。特别是在炎热的夏季，一碗暖暖的清补凉煲汤不仅能帮助身体排毒祛湿，还能让人感到身心舒畅。今天就为大家分享一份简单易学的广东清补凉煲汤配方，让你轻松在家制作美味又健康的养生汤。

所需食材：

- 红豆 50克

- 绿豆 50克

- 薏米 30克

- 糯米 30克

- 粉葛（或葛根）50克

- 白扁豆 30克

- 莲子 30克

- 土茯苓 20克

- 淮山片 20克

- 枸杞 10克

- 红枣 6颗

- 冰糖适量

制作步骤：

1. 准备材料：将红豆、绿豆、薏米、糯米、白扁豆等干货提前浸泡4小时以上，这样可以缩短煮制时间，同时让食材更加软烂入味。

2. 处理粉葛和土茯苓：如果使用的是新鲜粉葛，需要去皮后切成小块；如果是干粉葛，则需要提前泡发。土茯苓也需要清洗干净，切成适当大小。

3. 焯水处理：将所有干货放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，然后捞出沥干备用。这一步可以去除杂质，保证汤品的清澈口感。

4. 煲汤：将焯过水的食材重新放入砂锅中，加入适量清水，水量以没过食材为宜。先用大火烧开，再转小火慢炖1.5至2小时，直至各种材料充分释放出香味并变得软糯。

5. 调味收尾：最后加入红枣、枸杞和冰糖，继续煮10分钟即可关火。冰糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的朋友可以多加一些。

小贴士：

- 如果家中有高压锅，可以用高压锅快速煮制，只需半小时左右就能完成，但注意不要压得太久，以免破坏食材的营养成分。

- 清补凉的配料可以根据季节和个人体质灵活调整，比如冬季可以增加一些温补的药材如党参、黄芪等。

- 喝完汤后还可以吃掉里面的配料，既饱腹又有营养。

功效解析：

广东清补凉的主要作用是清热解毒、健脾祛湿、润肺止咳。对于经常熬夜、饮食不规律或者因天气炎热而出现食欲不佳的人群来说，这款汤品无疑是一个绝佳的选择。长期饮用还能改善皮肤状态，增强免疫力。

希望这份广东清补凉煲汤配方能给你的厨房生活带来灵感！记得在忙碌之余也要注重健康哦，给自己和家人一份温暖与关爱。