黄山，位于安徽省南部，是中国著名的风景名胜区之一，以其奇松、怪石、云海、温泉四绝闻名于世。除了自然风光，黄山还拥有丰富的物产资源，许多特色产品不仅在当地深受喜爱，也在全国范围内享有盛誉。那么，黄山的特产有哪些呢？下面我们就来一一介绍。

首先，黄山毛峰是黄山最具代表性的特产之一。它是一种优质的绿茶，因产自黄山而得名。黄山毛峰外形细嫩挺直，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，被誉为“茶中珍品”。其制作工艺讲究，历史悠久，是茶叶爱好者不可错过的佳品。

其次，徽州臭鳜鱼也是黄山地区非常有名的美食特产。虽然名字听起来有些特别，但它的味道却十分独特。臭鳜鱼选用新鲜的鳜鱼，经过特殊腌制发酵而成，具有浓郁的香气和鲜美的口感。这道菜不仅是徽州传统菜肴中的经典之作，也逐渐被越来越多的人所接受和喜爱。

此外，黄山还有许多其他特色食品，如黄山烧饼、徽州腊肉、歙县粉丝等。黄山烧饼外酥里嫩，香脆可口，是当地老百姓日常生活中常见的点心；徽州腊肉则是用传统的腌制方法制作而成，肉质紧实，风味独特；歙县粉丝则以细腻柔滑、久煮不烂而著称，是制作汤菜的理想选择。

在手工艺品方面，黄山也有不少值得推荐的特产。例如，徽墨和歙砚，它们被称为“文房四宝”中的精品，历史悠久，工艺精湛，极具收藏价值。徽墨色泽乌黑，质地细腻，书写时墨色润泽；歙砚则以石质细腻、发墨快、不吸水等特点而闻名，是书法爱好者的首选。

另外，黄山的中药材资源也非常丰富，如黄山黄精、石斛等，都是当地的特色药材，具有很高的药用价值和保健功效。近年来，随着人们对健康养生的关注增加，这些中药材也逐渐受到更多人的青睐。

总的来说，黄山的特产种类繁多，既有美味可口的食品，也有独具匠心的手工艺品，更有丰富的中药材资源。无论是作为伴手礼还是日常食用，这些特产都能让人感受到黄山独特的地域文化和自然馈赠。如果你有机会到黄山旅游，不妨带一些当地的特产回家，与家人朋友分享这份来自黄山的礼物。