【核桃奶怎么做】核桃奶是一种营养丰富、口感香浓的饮品，适合早餐或下午茶时饮用。它不仅富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，还能帮助改善记忆力和促进心血管健康。下面将从制作步骤、所需材料、注意事项等方面进行详细总结，并以表格形式呈现。
一、制作核桃奶的基本步骤
1. 准备材料：选用新鲜或干燥的核桃仁、水、糖（可选）、牛奶或植物奶（如豆奶、杏仁奶）等。
2. 浸泡核桃：将核桃仁提前浸泡4-6小时，或过夜，使其软化，便于打浆。
3. 打浆过滤：将泡好的核桃仁与适量水放入搅拌机中打成浆，然后用纱布或滤网过滤出乳液。
4. 调味煮沸：根据个人口味加入适量糖或盐，加热至沸腾后关火，冷却后即可饮用。
二、所需材料及用量（以1升为例）
| 材料 | 用量（克/毫升） | 备注 |
| 核桃仁 | 50-80 | 建议使用无盐核桃 |
| 清水 | 1000 | 可根据口感调整 |
| 糖 | 10-20 | 可根据喜好增减 |
| 牛奶/植物奶 | 200-300 | 增加奶香，提升口感 |
| 盐 | 1-2小勺 | 提升风味，建议少量添加 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 核桃选择 | 建议使用新鲜或无盐核桃，避免使用油炸核桃 |
| 浸泡时间 | 浸泡时间越长，打浆越细腻，口感更佳 |
| 过滤方式 | 使用纱布过滤比滤网更干净，保留更多营养 |
| 饮用时间 | 最好现做现喝，存放不宜超过24小时 |
| 调味建议 | 可加入蜂蜜、香草精等增加风味 |
四、总结
核桃奶的制作过程简单，但关键在于核桃的处理和过滤方式。通过合理的搭配和调味，可以制作出香浓可口、营养丰富的饮品。无论是作为日常饮品还是健康补充，核桃奶都是一个不错的选择。只要掌握好步骤和比例，每个人都能轻松在家做出美味的核桃奶。
