【焯是什么意思】“焯”是一个较为少见的汉字，常出现在烹饪或文字表达中。它在不同语境下有不同的含义，但最常见的用法是与烹饪相关。以下是对“焯”字的详细解释和总结。
一、
“焯”是一个多音字，读音为 chāo（一声），在日常生活中主要用于烹饪领域。它的基本意思是将食物（如蔬菜、肉类）放入沸水中短暂加热，以去除杂质、保持颜色或便于后续加工。这种做法在中式烹饪中非常常见。
除了烹饪之外，“焯”在古文中也有其他含义，比如“焯耀”，意为光亮耀眼。但在现代汉语中，这一用法已较少见。
为了更清晰地展示“焯”的含义和用法，下面列出其基本解释和使用场景。
二、表格：焯的含义及用法
| 词语 | 拼音 | 含义 | 用法示例 | 说明 |
| 焯 | chāo | 将食物放入沸水中快速加热 | 焯青菜、焯肉片 | 常用于烹饪，目的是去腥、去涩、保持色泽 |
| 焯耀 | chāo yào | 光亮耀眼 | 焯耀的光芒 | 古文或文学中使用，现代较少见 |
| 焯水 | chāo shuǐ | 用水煮的过程 | 焯水后切片 | 常用于处理食材前的预处理步骤 |
三、注意事项
- “焯”在日常口语中不常用，更多出现在书面语或专业烹饪术语中。
- 使用时要注意与“焯”同音字的区别，如“超”、“抄”等，避免混淆。
- 在网络语言或非正式场合中，“焯”极少被单独使用，多作为烹饪步骤的一部分出现。
四、结语
“焯”虽然不是高频字，但在烹饪中却有着重要作用。了解它的含义和用法，有助于更好地掌握中式烹饪技巧。如果你在阅读菜谱或厨艺文章时遇到这个词，不必担心，只需记住它是“将食物放入热水中短时间加热”的意思即可。
