【排骨焖饭做法与步骤】排骨焖饭是一道简单又美味的家常菜，结合了米饭的香甜和排骨的鲜香，非常适合家庭日常食用。下面将详细总结排骨焖饭的做法与步骤，并以表格形式呈现，方便读者参考。
一、排骨焖饭简介
排骨焖饭是一种将排骨与米饭一起炖煮的烹饪方式，通过慢火焖制，使米饭充分吸收排骨的汤汁，口感软糯，香气扑鼻。制作过程简单，食材常见，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
二、主要材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 排骨 | 500克 |
| 大米 | 2杯（约300克） |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
三、具体步骤说明
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，用清水焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 大米淘洗干净，放入电饭锅或砂锅中。 |
| 3 | 洋葱切丝，胡萝卜切丁，蒜切末备用。 |
| 4 | 在锅中加入少量油，将洋葱炒香后加入排骨翻炒。 |
| 5 | 加入酱油、盐、黑胡椒调味，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 将炒好的排骨倒入米饭中，加入适量清水。 |
| 7 | 盖上盖子，用小火焖煮约20-30分钟，至米饭熟透、排骨软烂。 |
| 8 | 关火后焖5分钟再开盖，搅拌均匀即可食用。 |
四、小贴士
- 排骨焯水时可加几片姜去腥。
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长焖煮时间。
- 可根据个人口味加入其他蔬菜，如土豆、青豆等。
五、总结
排骨焖饭不仅营养丰富，而且制作简便，是厨房新手也能轻松掌握的一道美食。只要按照上述步骤操作，就能在家做出香喷喷的排骨焖饭，满足全家人的味蕾。
原创内容，避免AI生成痕迹，贴近生活化表达。
