【菠萝果冻的做法】制作一款美味的菠萝果冻，不仅口感清爽，还能带来热带水果的清香。下面是一份详细且实用的菠萝果冻做法总结，适合家庭制作。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 新鲜菠萝 | 1个（约300克） |
| 柠檬汁 | 1汤匙（约15ml） |
| 白砂糖 | 50克（可根据口味调整） |
| 果冻粉 | 1包（约10克）或琼脂20克 |
| 清水 | 500毫升 |
二、步骤说明
1. 处理菠萝
将菠萝去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 煮糖水
在锅中加入500毫升清水，放入白砂糖，小火加热至糖完全溶解。
3. 加入果冻粉
根据包装说明，将果冻粉或琼脂加入糖水中，搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟。
4. 加入菠萝和柠檬汁
将切好的菠萝块倒入锅中，加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀。
5. 冷却定型
将混合物倒入模具或容器中，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上，直至凝固。
6. 脱模享用
脱模后可直接食用，也可搭配薄荷叶或椰奶增加风味。
三、小贴士
- 如果使用琼脂代替果冻粉，需提前浸泡30分钟再煮。
- 菠萝含有蛋白酶，建议在煮制过程中不要过久，以免影响口感。
- 可根据个人喜好添加其他水果如芒果、草莓等，制作多味果冻。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一份清新爽口的菠萝果冻。不仅适合夏季解暑，也是一款非常适合家庭制作的甜品。
