【超简单家常基围虾仁的家常做法】基围虾仁是很多人喜爱的食材，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。制作方法也十分简单，适合家庭日常烹饪。下面是一份超简单家常基围虾仁的家常做法，适合新手快速上手。
一、
基围虾仁是一种常见的海鲜食材，因其肉质细腻、味道鲜美而深受大家喜爱。在家中制作时，只需简单的调料和几步操作，就能做出美味可口的虾仁菜肴。无论是炒、煮还是蒸，都能保留其原有的鲜味。以下是一份详细的步骤说明和所需材料清单，帮助您轻松掌握这道家常菜。
二、表格：超简单家常基围虾仁的家常做法
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 基围虾仁 300g、葱 1根、姜 5片、蒜 2瓣、盐、料酒、食用油 | 虾仁建议选择冷冻或新鲜的，提前解冻 |
| 2 | 虾仁处理 | 将虾仁去壳去虾线，清洗干净，沥干水分 | 可用牙签挑出虾线更卫生 |
| 3 | 调味腌制 | 在虾仁中加入适量盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟 | 腌制时间不宜过长，以免影响口感 |
| 4 | 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟，放入姜片爆香 | 油温适中即可，避免烧焦 |
| 5 | 炒香配料 | 加入蒜末和葱段翻炒出香味 | 蒜末可增加香气，葱段最后加入提香 |
| 6 | 下虾仁翻炒 | 放入腌好的虾仁，大火快炒至变色 | 炒制时间控制在2-3分钟，保持虾仁嫩滑 |
| 7 | 调味收汁 | 根据口味加少许盐、生抽、白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅 | 可根据喜好加入少量水或高汤增加风味 |
三、小贴士
- 基围虾仁如果太咸，可以在清洗后用清水浸泡几分钟再沥干。
- 炒虾仁时火候要大，时间要短，才能保持其鲜嫩口感。
- 可搭配青豆、胡萝卜等蔬菜一起炒，颜色更丰富，营养更全面。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道鲜嫩爽口、简单又美味的家常基围虾仁。无论是配饭、配面还是作为下酒菜都非常合适。快来试试吧！
