在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款清新可口的“清炒蘑菇”，这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合日常餐桌。
首先准备食材：新鲜的蘑菇是关键，可以选择白玉菇、杏鲍菇或者平菇等，根据个人口味挑选即可。此外还需要一些青椒和红椒作为点缀，增加色彩层次感；当然，蒜末和葱花也是不可或缺的调味料。
接下来是具体步骤：
1. 将蘑菇清洗干净后切片或撕成小块备用；
2. 青椒、红椒洗净后切成条状；
3. 锅内倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香；
4. 倒入处理好的蘑菇翻炒均匀，直至蘑菇变软且微微出水；
5. 加入青椒、红椒继续翻炒几下；
6. 最后撒上葱花提味，并根据个人喜好加少许盐调味即可出锅。
需要注意的是，在烹饪过程中尽量保持蘑菇原有的鲜嫩口感，避免过度烹煮导致营养流失。另外，如果喜欢更加丰富的味道，也可以适当加入一点蚝油或者酱油来提升风味。
这样一道色香味俱佳的清炒蘑菇就完成了！它不仅能够满足你的味蕾需求，还能为身体补充多种维生素和矿物质。无论是搭配米饭还是面条都非常合适，快来试试吧！
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