在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能让人倍感慰藉。今天要分享的这道“吃光光的蚝油油菜”，不仅制作方便，而且色香味俱全，绝对是餐桌上的亮点。
准备食材：
- 油菜（小青菜）300克
- 蚝油1大勺
- 生抽1小勺
- 糖少许
- 大蒜2瓣
- 食用油适量
步骤：
1. 清洗油菜：将油菜摘洗干净，去掉老叶和根部，控干水分备用。
2. 切蒜末：大蒜剥皮后切成细末，放在一旁待用。
3. 调制酱汁：在一个小碗里加入蚝油、生抽和少量糖，搅拌均匀，制成调味汁。
4. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，开中小火加热至五成热时，放入蒜末爆香。
5. 翻炒油菜：接着放入油菜快速翻炒，直到油菜变软但仍保持翠绿色。
6. 加入调味汁：将之前调好的酱汁均匀地淋入锅中，继续翻炒均匀，使每片油菜都裹上酱汁。
7. 出锅装盘：最后检查一下味道是否合适，如果需要可以再加点盐或糖调整，然后盛出装盘即可。
这道菜的特点在于它的鲜美与清爽并存。蚝油赋予了油菜独特的鲜甜滋味，而蒜末的香气则让整道菜更加诱人。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让你食欲大增，不知不觉间“吃光光”。
希望这道简单易学的家常菜能为你的日常饮食增添一抹亮色！快试试吧，相信你会爱上它。
