在这个快节奏的时代，我们总是渴望简单又美味的食物。今天就来分享一道既容易制作又能快速上桌的家常美食——辣椒鸡蛋饼。
准备食材：
1. 鸡蛋 3个
2. 辣椒 2个（根据个人口味选择辣度）
3. 小葱 适量
4. 盐 适量
5. 油 适量
步骤：
1. 准备材料：首先将辣椒清洗干净，去掉辣椒籽后切成细丝。小葱洗净后切碎备用。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 混合材料：将切好的辣椒丝和葱花放入蛋液中，再次搅拌均匀，让辣椒和葱花均匀分布在蛋液里。
4. 煎制：在平底锅中倒入适量油，加热至五成热时，倒入调好的蛋液。用中小火慢慢煎制，期间可以轻轻晃动锅子使蛋液铺平。
5. 翻面：当一面煎至金黄色时，小心地翻面继续煎另一面，直至两面都呈现金黄色并且熟透即可。
6. 装盘：将煎好的辣椒鸡蛋饼盛出，可以根据个人喜好撒上一些黑胡椒或者其他调料增加风味。
这道辣椒鸡蛋饼色泽金黄，口感香脆，既有鸡蛋的鲜嫩，又有辣椒的微辣刺激，非常适合当作早餐或下午茶点心。简单几步就能完成，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。
尝试一下吧，让这道辣椒鸡蛋饼为你的餐桌增添一抹亮色！
